In tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten hoef je spliterwten niet eerst te weken. Spoel ze af met koud water en je kunt direct ermee aan de slag. Als je de spliterwten vooraf weekt in water, kun je de kooktijd met de helft verkorten.
Bereiding (90 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Was de spliterwten in een zeef onder de kraan. Breng het water in een ruime soeppan aan de kook en voeg de spliterwten toe. Verkruimel het groentebouillontablet erover en laat circa 60 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.
- Snijd intussen de prei in dunne ringen en was in een zeef onder de kraan. Schil de wortels en snijd in plakjes. Schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes. Pel en snipper de ui.
- Na ongeveer een uur vallen de spliterwten uit elkaar. Voeg de gesneden groenten toe en en kook afgedekt in 20 minuten gaar. Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper en druppel vlak voor het serveren wat olijfolie erover.
TIP
Lekker met een snee volkoren brood.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 70 g Groene spliterwten
- 1 st Groentebouillontablet (GV)Herkomst: Natur Compagnie
- 1 st PreiHerkomst: Peeters
- 200 g WortelHerkomst: Udea
- 0.5 st KnolselderijHerkomst: Huybrechts
- 2 st UiHerkomst: TVA Organics
- 600 ml Water
- 2 el Olijfolie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -15%
Groente -100%
Vitaliteit+ 23%
CO2eq -83%
Water -94%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Voedingswaarden
Per portieEnergie488 kcal
Koolhydraten71 g
Suiker12 g
Vet10 g
Verzadigd vet1 g
Eiwit28 g
Vezels12 g
Zout1.5 g
Allergenen informatie
Peulvruchten
Selderij
Mais
Vergelijkbare recepten
711 kcal
310 g groente
Afvallen, Seizoen, Gezin, Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Variatie
706 kcal
320 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Glutenvrij, Variatie, Gezin, Vegan, Lactosevrij
621 kcal
300 g groente
Lactosevrij, Seizoen, Glutenvrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie
726 kcal
410 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
616 kcal
250 g groente
Lactosevrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie, Glutenvrij
717 kcal
430 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Gezin, Lactosevrij, Variatie
621 kcal
420 g groente
Afvallen, Koolhydraatbewust
662 kcal
250 g groente
Lactosevrij, 9 maanden, Glutenvrij, Seizoen, Vegetarisch, Variatie, Vegan
520 kcal
270 g groente
Afvallen, Koolhydraatbewust, Ketogeen
703 kcal
300 g groente
Variatie, Eiwitrijk, Lekker snel, Specials, Seizoen, Gezin