Flammkuchen met cottage cheese en bimi tuinkers en bleekselderij

Een frisse flammkuchen die je vrij snel op tafel zet. De populaire groente bimi, samen met knapperige bimi tuinkers en paprika. Om het af te maken: mega lekkere cottage cheese. Lekker smeuiïg! Wist je dat als je de cottage cheese klopt, je een egale kaas krijgt, zonder bolletjes?

Bereiding (25 min)

1. Verwarm de oven voor op 230 ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zorg dat de oven goed heet is. Bak het flammkuchendeeg 3-5 minuten onderin de hete oven.
2. Pel de knoflook en snijd klein. Was en snijd de paprika in plakjes. Snijd eventuele dikke bimi doormidden of door vieren. Breek de bleekselderij van de onderkant, was en snijd in halve maantjes.
3. Verwarm olijfolie in een brede bakpan en bak alle ingrediënten 3-4 minuten op hoog vuur. Maak op smaak met tijm, kerriepoeder, zout en peper.
4. Verdeel de cottage over de bodem van de flammkuchen en daarover de groente. Zet nog 5-6 minuten in de hete oven. Verdeel om het af te maken de tuinkers over het gerecht.