Hennepburgers met salsa en geroosterde groenten

Name: Hennepburgers met salsa
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Eetlepel Olijfolie; 5 Gram Verse peterselie; 200 Gram Wortels; 150 Gram Hennepburger; 2 Stuk Rode ui; 1 Theelepel Chilivlokken; 1 Stuk Knoflookteen; 0 Snufje Zout en peper; 1 Eetlepel Bakolie; 400 Gram Bloemkool/broccoliroosjes; 1 Gram Zeewier crisp chili

Nog geen reviews

35 min

508 kcal

0 g groente

Vandaag op het menu heerlijke hennepburgers van onze Belgische leverancier de Hobbit. De biologische hennepburgers zijn zonder soja. De Hobbit vindt een transparante en veilige voedselketen absoluut essentieel. Geen kunstmatige hulpmiddelen en geen genetische modificatie. Hennep is buitengewoon voedzaam en rijk aan gezonde vetten, eiwitten en verscheidene mineralen. 'Inspired by Ralph Moorman'

Bereiding (35 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Pel de ui en snijd in halve ringen. Schil de wortels en snijd in de lengte in dunne staafjes. Snijd de broccoli- en bloemkoolroosjes nog wat kleiner. Doe de groente en 2/3 van de ui in een kom en druppel olijfolie erover. Spreid alles uit op de bakplaat en rooster bovenin de voorverwarmde oven. Na circa 25 minuten is de groente beetgaar.
Voor de groene salsa was je de verse peterselie. Snipper de overgebleven ui. Pel de knoflook. Doe alles in een blender en schenk olijfolie extra vierge erbij. Mix tot een dunne saus. Breng op smaak met chilivlokken, zout en peper. Voeg eventueel een scheutje water toe.
Verhit olie in een bakpan en bak de hennepburgers 4-5 minuten.
Druppel de salsa over de geroosterde groenten (of serveer het apart in een kommetje). Serveer de hennepburgers ernaast.

TIP

Ook erg lekker met zeewierflakes.