Keto bowl met feta en watermeloen ! Weinig koolhydraten
4,3
577 kcal
200 g groente
![Keto bowl met feta en watermeloen](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/R20-Keto-bowl-met-feta-en-watermeloen-LOGO.jpg)
KETOGEEN Watermeloen past prima in een ketogeen dieet. Zoals de naam het al zegt zit er vooral heel veel water in deze meloen (92 %). Verder bevat een watermeloen veel vitamine A en C en het antioxidant lycopeen, wat de kans op hart en vaatziekten verkleint. Aangesneden kun je de vrucht enkele dagen bewaren in de koelkast, gewikkeld in plastic folie. Weet je wat de beste methode is om te checken of een watermeloen rijp is? Erop kloppen! Hoe doffer de klank, hoe rijper de vrucht. Let op! Dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.
Bereiding (15 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Verwijder de schil van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Was de sla en snijd in reepjes. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, lepel het vruchtvlees eruit en snijd klein.
- Pel en snipper de ui heel fijn. Verbrokkel de feta of snijd in blokjes. Hak de walnoten grof.
- Maak een dressing van olijfolie extra vierge, balsamicoazijn, zout en (chili)peper.
- Hussel alle ingrediënten door elkaar en besprenkel met de dressing. Garneer met de walnoten en de verse munt.
TIP
Het is ook lekker om de walnoten kort in een droge bakpan te roosteren.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 0.5 st WatermeloentjeHerkomst: Solid
- 1 st Little gemHerkomst: De Eerste
- 1 st AvocadoHerkomst: Eosta
- 1 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
- 75 g FetaHerkomst: Lactea (let op: dierlijk stremsel)
- 25 g WalnotenHerkomst: IDorganics
- 0.5 st Verse muntHerkomst: Herbio
- 2 el Olijfolie
- 1 el Balsamicoazijn
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -22%
Groente+ 59%
Vitaliteit+ 55%
CO2eq -75%
Water -38%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Ketogeen, Koolhydraatbewust
Voedingswaarden
Per portieEnergie577 kcal
Koolhydraten20 g
Suiker19 g
Vet48 g
Verzadigd vet11 g
Eiwit12 g
Vezels8 g
Zout1 g
Allergenen informatie
Lactose
Melk
Noten
Vergelijkbare recepten
520 kcal
270 g groente
Afvallen, Koolhydraatbewust, Ketogeen
690 kcal
200 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
602 kcal
300 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
566 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen