Deze bowl heb je in een handomdraai op tafel gezet en is perfect voor een heerlijke, frisse maaltijd. De couscous maak je op smaak met een dressing van honing en citroensap en -rasp. Erbij lekker broccoli en wortel, afgemaakt met knapperige zaadjes.
Bereiding (25 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
Bereid de bouillon. Doe de couscous in een kom en schenk de bouillon erover totdat de couscous net onder water staat. Na 5 minuten afdekken is de couscous mooi droog en rul.
Was de broccoli, snijd in kleine roosjes en de stronk in stukken. Was of schil de wortel en snijd in dunne plakjes. Breng een pan met water aan de kook en kook of stoom de groenten beetgaar in 10-15 minuten.
Was intussen de citroen, rasp de schil en pers het sap eruit. Pel de knoflook. Meng de citroensap en -rasp met de honing, uitgeperste knoflook, olijfolie extra vierge, zout en peper. Schep de citroen-honingdressing door de couscous.
Schep de couscous in mooie kommen en schik de wortel en broccoli erop. Verbrokkel de feta erboven en maak af met de zadenmix en tuinkers.
TIP
Heb je komijn en/of chilivlokken in huis? Dit is ook heel lekker door de couscous.
Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
150 g Volkoren couscousHerkomst: IDorganics
1 st BroccoliHerkomst: Bruinsma
200 g WortelHerkomst: Greenorganics
1 st CitroenHerkomst: Campisi
1 st HoningHerkomst: Zuivelrijck
1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
75 g FetaHerkomst: Lactea (let op: dierlijk stremsel)
25 g ZadenmixHerkomst: IDorganics
0.5 bakje TuinkersHerkomst: Discover Fresh
Zelf toevoegen
400 ml Bouillon
2 el Olie
snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -19%
Groente+ 130%
Vitaliteit+ 50%
CO2eq -77%
Water -30%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Gezin, 9 maanden, Lekker snel, Vegetarisch, Variatie, Seizoen
Groen Voordeel 
