Mediterrane vissoep met basilicum en rode linzen
4,1
618 kcal
270 g groente
![Mediterrane vissoep](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/jLW0T5-R9-Mediterrane-vissoep-LOGO.jpg)
Een makkelijke, maar smaakvolle soep die je zo op tafel zet. Paprika, rode peper, tomaat en rode linzen, maken een gladde vullende soep. Heerlijk!
Bereiding (30 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Was of schil de aardappels en snijd in stukken. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd klein. Was de tomaat en rode peper en snijd klein. Pel en snipper de ui en knoflook. Bereid de bouillon.
- Snijd de vis in stukken en kruid met zout en peper. Verhit olie in een soeppan en bak de de vis kort aan. Schep uit de pan en leg opzij.
- Verhit extra olijfolie in de soeppan en bak alle groenten 2-3 minuten op een hoog vuur. Voeg de paprikapoeder, de helft van de basilicum, rode linzen, aardappels en bouillon toe. Laat afgedekt 15 minuten lekker pruttelen.
- Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de vis nog even in de soep en serveer met de overgebleven basilicum.
TIP
De soep kun je heel makkelijk van te voren maken. Houd dan wel de vis apart en voeg die later toe. Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 300 g Aardappels, kruimig
- 300 g PuntpaprikaHerkomst: Lukassen
- 200 g TrostomatenHerkomst: Organic Brothers
- 0.5 st Rode peperHerkomst: Gert van Brakel
- 1 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
- 1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
- 200 g HeekfiletHerkomst: Fish and more
- 0.5 st Verse basilicumHerkomst: Herbio
- 70 g Rode linzenHerkomst: Greenage
- 750 ml Vis- of groentebouillon
- 3 el Olijfolie
- 2 tl Paprikapoeder (gerookt)
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -5%
Groente+ 114%
Vitaliteit+ 30%
CO2eq -63%
Water -24%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
9 maanden, Lactosevrij, Seizoen, Glutenvrij, Lekker snel, Gezin, Eiwitrijk, Variatie, Afvallen
Voedingswaarden
Per portieEnergie618 kcal
Koolhydraten52 g
Suiker14 g
Vet25 g
Verzadigd vet4 g
Eiwit33 g
Vezels18 g
Zout0.3 g
Allergenen informatie
Paprika
Vis
Peulvruchten
Vergelijkbare recepten
711 kcal
310 g groente
Afvallen, Seizoen, Gezin, Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Variatie
706 kcal
320 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Glutenvrij, Variatie, Gezin, Vegan, Lactosevrij
621 kcal
300 g groente
Lactosevrij, Seizoen, Glutenvrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie
616 kcal
250 g groente
Lactosevrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie, Glutenvrij
717 kcal
430 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Gezin, Lactosevrij, Variatie
662 kcal
250 g groente
Lactosevrij, 9 maanden, Glutenvrij, Seizoen, Vegetarisch, Variatie, Vegan