Keto Zomerse avocado feta salade ! Weinig koolhydraten
3,9
549 kcal
260 g groente
![Keto Zomerse avocado feta salade](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/5rDrS1-R23-Keto-avocado-feta-salade-LOGO.jpg)
KETOGEEN Zin in een frisse en zomerse salade? Voor die van vandaag heb je geen pan nodig. In de salade zit onder anderen avocado en feta. Feta is een Griekse kaas gemaakt van een mix van schapen-, geiten- en koeienmelk. De Grieken eten van deze kaas zo'n 10 kilo per persoon per jaar. Niet gek want de smaak en zachte textuur van feta is heerlijk! Tip: haal de avocado uit de zak en leg op de fruitschaal. Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten
Bereiding (15 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Haal de slabladeren van de krop en was onder de kraan. Laat goed uitlekken (gebruik bijvoorbeeld een sla centrifuge) en snijd of scheur klein. Pel en snipper de sjalot. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukken.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Rooster de walnoten in een droge pan.
- Meng de sla met de sjalot en paprika en garneer met de avocado en walnoten. Breng op smaak met zout en peper. Verkruimel de feta erover en besprenkel met citroensap of een beetje azijn en olijfolie extra vierge. Werk af met gehakte peterselie.
TIP
Breng op smaak met een vinaigrette van mosterd, olijfolie extra vierge, zout en peper. Het is ook lekker de paprika te roerbakken en lauw warm door de salade te scheppen.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 1 st Sla (klein)Herkomst: De Eerste
- st Sla (groot)Herkomst: Ekologisch
- 2 st SjalotHerkomst: TVA Organics
- 300 g PuntpaprikaHerkomst: Lukassen
- 1 st AvocadoHerkomst: Eosta
- 25 g WalnotenHerkomst: IDorganics
- 75 g FetaHerkomst: Lactea (let op: dierlijk stremsel)
- 0.5 st CitroenHerkomst: Eosta
- 0.5 st Verse peterselieHerkomst: Herbio
- 2 el Olijfolie extra vierge
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -27%
Groente+ 106%
Vitaliteit+ 63%
CO2eq -71%
Water -43%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Ketogeen, Koolhydraatbewust
Voedingswaarden
Per portieEnergie549 kcal
Koolhydraten13 g
Suiker11 g
Vet48 g
Verzadigd vet11 g
Eiwit12 g
Vezels9 g
Zout1 g
Allergenen informatie
Paprika
Lactose
Noten
Melk
Vergelijkbare recepten
520 kcal
270 g groente
Afvallen, Koolhydraatbewust, Ketogeen
690 kcal
200 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
602 kcal
300 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
566 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen