Spaghetti met garnalen in tomatensaus en basilicum

Onze biologische garnalen worden gekweekt langs de noordwestkust van Madagaskar, in harmonie met de natuur en kustecosystemen. Ze staan bekend om hun diep roodoranje kleur, geassocieerd met een stevige, knapperige textuur en een zoete, licht nootachtige smaak. Ze worden gekweekt onder strikte biologische normen van de EU. In samenwerking met Frank Fol de Groentekok®

Bereiding (30 min)

1. Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit olie in een bakpan en fruit de ui en knoflook op een laag vuur.
2. Was de tomaten en snijd klein. Voeg de tomaten toe aan de pan en bak 15 minuten mee. Snijd de basilicum klein en voeg de helft toe aan de pan. Breng op smaak met zout en cayennepeper.
3. Breng intussen een pan met gezouten water aan de kook en kook de spaghetti circa 8 minuten. Giet het water af en besprenkel de pasta met olijfolie.
4. Verwarm de garnalen kort mee in de tomatensaus en besprenkel met citroensap.
5. Serveer de pasta met een flinke schep tomatensaus met garnalen. Garneer met de overgebleven basilicum.