KOOLHYDRAATBEWUST Ons biologische rundvlees wordt geleverd door boer Chavet uit het dorp Valender bij Luik (Wallonië). Hij laat zijn koeien het hele jaar naar buiten, wanneer de weersomstandigheden en de bodem dat toelaten. Het voer dat ze krijgen is 100% biologisch en uiteraard zonder antibiotica.
Bereiding (25 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Pel de ui en snijd in partjes. Was of schil de wortel en pastinaak en snijd in dunne staafjes of plakjes. Was de rode peper en snijd in flinterdunne ringetjes.
- Verhit olie in een wok of bakpan en roerbak de biefreepjes op een hoog vuur kort aan. Breng op smaak met zout en peper. Schep uit de pan, rasp de limoenschil erboven uit en schep door elkaar. Zet afgedekt opzij.
- Roerbak in dezelfde wok of bakpan de ui, wortel, pastinaak en de rode peper op een middelhoog vuur beetgaar.
- Doe de biefreepjes terug in de pan en wok kort mee. Blus af met sojasaus en limoensap.
TIP
Je kunt de biefreepjes samen met de rode peper ook marineren in de sojasaus voordat je het gaat bakken.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 1 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
- 250 g WortelHerkomst: Udea
- 250 g PastinaakHerkomst: Arenosa
- 0.5 st Rode peperHerkomst: Gert van Brakel
- 200 g BiefreepjesHerkomst: Future Food Group
- 0.5 st LimoenHerkomst: Fair trasa
- 15 g SesamzaadjesHerkomst: Do-it
- 3 el Olie
- 3 el Sojasaus
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -37%
Groente+ 90%
Vitaliteit+ 43%
CO2eq+ 227%
Water+ 22%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Afvallen, Koolhydraatbewust
Voedingswaarden
Per portieEnergie534 kcal
Koolhydraten27 g
Suiker14 g
Vet31 g
Verzadigd vet5 g
Eiwit30 g
Vezels12 g
Zout1.5 g
Allergenen informatie
Rund
Sesamzaad
Vergelijkbare recepten
711 kcal
310 g groente
Afvallen, Seizoen, Gezin, Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Variatie
621 kcal
300 g groente
Lactosevrij, Seizoen, Glutenvrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie
726 kcal
410 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
616 kcal
250 g groente
Lactosevrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie, Glutenvrij
621 kcal
420 g groente
Afvallen, Koolhydraatbewust
520 kcal
270 g groente
Afvallen, Koolhydraatbewust, Ketogeen