Snelle nasi met pindasaus roebakgroenten en adukibonen
Nog geen reviews
781 kcal
300 g groente
![Snelle nasi met pindasaus](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/R18-Snelle-nasi-met-satesaus-LOGO.jpg)
Nasi goreng is een gerecht dat iedereen wel kent. Vaak simpelweg nasi genoemd, wat eigenlijk alleen 'rijst' betekent. Nasi goreng betekent 'gebakken rijst'. Bij ons wordt nasi goreng als avondmaaltijd gegeten. In Indonesië eten ze het vaak als ontbijt, gemaakt met restjes van de vorige dag. Wij serveren de nasi vandaag met pindasaus en adikubonen.
Bereiding (25 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Breng een pan met water aan de kook. Spoel de rijst in een zeef onder de kraan en kook in 20 minuten gaar. Giet daarna het water af en laat de rijst afkoelen op een plat bord of een platte schaal.
- Was of schil de wortel en snijd klein. Snijd de prei in ringen en spoel grondig in een zeef onder de kraan. Verwarm olie in een grote bakpan of wok en roerbak de wortel samen met de prei en gesneden witte kool op een hoog vuur. Schep regelmatig om en breng op smaak met komijnpoeder en eventueel met peper.
- Verhit olie in een andere bakpan en roerbak de volkoren basmatirijst met de sojasaus op een middelhoog vuur. Schep of schud de rijst regelmatig om. Spoel de adukibonen in een zeef onder de kraan. Bak ze met de rijst mee.
- Verwarm de pindakaas in een steelpan en voeg de plantaardige melk (of water) en sambal toe. Gebruik net zoveel vocht, totdat je een mooie gladde saus krijgt.
- Roer de gebakken rijst, adukibonen en groenten door elkaar. Serveer met de pindasaus
TIP
Ook lekker met gefrituurde uitjes.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 130 g Volkoren basmatirijstHerkomst: IDorganics
- 300 g WortelHerkomst: Udea
- 1 st PreiHerkomst: Peeters
- 200 g Witte kool, gesnedenHerkomst: ekomenu maatwerk
- 6 el PindakaasHerkomst: Terrasana
- 200 g AdukibonenHerkomst: Amaizin
- 2 el Bakolie
- 2 tl Komijnpoeder
- 1 el Sojasaus (of tamari)
- 150 ml Plantaardige melk (of water)
- snufje Peper
Meet hoe goed je eet
True price -28%
Groente+ 138%
Vitaliteit+ 50%
CO2eq -63%
Water+ 100%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Lactosevrij, Glutenvrij, Vegetarisch, Variatie, Lekker snel, Gezin, Vegan, 9 maanden
Voedingswaarden
Per portieEnergie781 kcal
Koolhydraten81 g
Suiker20 g
Vet36 g
Verzadigd vet6 g
Eiwit23 g
Vezels18 g
Zout1.7 g
Allergenen informatie
Peulvruchten
Pinda's
Sojabonen
Vergelijkbare recepten
711 kcal
310 g groente
Afvallen, Seizoen, Gezin, Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Variatie
706 kcal
320 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Glutenvrij, Variatie, Gezin, Vegan, Lactosevrij
621 kcal
300 g groente
Lactosevrij, Seizoen, Glutenvrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie
616 kcal
250 g groente
Lactosevrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie, Glutenvrij
717 kcal
430 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Gezin, Lactosevrij, Variatie
662 kcal
250 g groente
Lactosevrij, 9 maanden, Glutenvrij, Seizoen, Vegetarisch, Variatie, Vegan