Verse truffelravioli met salie, burrata spruitjes en hazelnoten
4,6
756 kcal
240 g groente
Vandaag op het menu verse truffel ravioli met salieboter. Een Italiaanse klassieker en erg lekker door haar eenvoud. Salie heeft een heerlijke, kruidige smaak die doet denken aan de Mediterraanse keuken.
Bereiding (20 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Maak de spruitjes schoon door de onderkant en lelijke blaadjes te verwijderen en snijd in plakjes. Was de prei en snijd in stukjes. Verhit olie in een bakpan en roerbak de spruitjes en prei 8-10 minuten op een middelhoog vuur. Schud de pan regelmatig om en breng op smaak met zout en peper.
- Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de ravioli in 3 minuten beetgaar. Giet het water af. Voeg de ravioli toe aan de groenten (als ze gaar zijn).
- Hak de salie fijn en meng door de groente.
- Hak de hazelnoten grof. Schep de ravioli met de spruiten op een mooie schaal en strooi de hazelnoten erover en verdeel de burrata over het gerecht.
TIP
Geroosterde prei en spruitjes zijn ook heerlijk. Maar 20 minuten in de oven en klaar zijn ze! Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 400 g SpruitjesHerkomst: biosonn
- 2 st PreiHerkomst: Peeters
- 250 g Verse ravioliHerkomst: Bioverde
- 5 g SalieHerkomst: Herbio
- 25 g HazelnotenHerkomst: IDorganics
- 0.5 g BurrataHerkomst: Fattori degli alburni (let op: dierlijk stremsel)
- 1 el Olie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -21%
Groente+ 90%
Vitaliteit+ 47%
CO2eq -80%
Water -52%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Variatie, Specials, Seizoen, Vegetarisch, Lekker snel, 9 maanden
Voedingswaarden
Per portieEnergie756 kcal
Koolhydraten59 g
Suiker13 g
Vet59 g
Verzadigd vet13 g
Eiwit31 g
Vezels17 g
Zout1.5 g
Allergenen informatie
Melk
Gluten
Tarwe
Ei
Noten
Lactose
Vergelijkbare recepten
711 kcal
310 g groente
Afvallen, Seizoen, Gezin, Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Variatie
706 kcal
320 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Glutenvrij, Variatie, Gezin, Vegan, Lactosevrij
621 kcal
300 g groente
Lactosevrij, Seizoen, Glutenvrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie
616 kcal
250 g groente
Lactosevrij, Afvallen, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie, Glutenvrij
717 kcal
430 g groente
Vegetarisch, Seizoen, 9 maanden, Gezin, Lactosevrij, Variatie
662 kcal
250 g groente
Lactosevrij, 9 maanden, Glutenvrij, Seizoen, Vegetarisch, Variatie, Vegan
703 kcal
300 g groente
Variatie, Eiwitrijk, Lekker snel, Specials, Seizoen, Gezin